Cuando te gusta cocinar, cuando te gusta comer, sabes bien que la comida entra por los ojos, esa es una de las razones principales por la que la cocina moderna cuida mucho tanto una presentación no sólo cuidadada sino llena de colores y texturas, por no nombrar la importancia de la vajilla o recipiente que estés usando.

Muchos se preguntan, porqué en los restaurantes más caros o en las presentaciones más cuidadas te dan una cnatidad tan escasa de comida, pues bien, al ser un plato de alta calidad tanto en ingredientes como en el proceso culinario no pueden plantarte un kilo de filete de ternera, pues sería más costoso, además la cuestión visual sigue presente, el plato necesita respirar, y la persona que va a comerselo lo verá más delicado y lo valorará más a la hora de comerlo si se trata de una pequeña cantidad. Además, cuando te comes una gran cantidad de algún plato y quedas lleno, en ese momento te has qyedado con una sensación no muy positiva, pues no puedes comer más de lo mismo, en cambio cuando has comido lo justo, o quizás un poco menos, te quedas con una sensación de satisfacción insatisfecha, te ha gustado mucho y repetirías, por lo que vas a estar ansioso para volver a ver esa delicatessen otro día...

¿Es o no es?